お弁当で節約！外食のコスト比較と作り置きのコツを紹介

節約アイデアシリーズ、Day 10

1. お弁当を持参するメリット

外食は便利ですが、毎回のランチ代は積み重なると大きな出費になります。お弁当を作って持参することで、食費を大幅に節約でき、さらに健康的な食事を取ることもできます。今回は、外食とお弁当のコストを比較しつつ、作り置きのコツも紹介します。

2. 外食とお弁当のコスト比較

まず、外食とお弁当のコストを比較してみましょう。

外食：ランチ1回の平均費用は約800〜1,000円
お弁当：自宅で作る場合の1回のコストは約300〜400円

毎日外食をすると、月に約20,000円以上の出費になりますが、お弁当を持参すれば、月に10,000円以上の節約が可能です。

3. 作り置きでお弁当作りをもっと簡単に

毎日お弁当を作るのは手間がかかるように思えますが、作り置きを活用すれば、時間も手間も大幅に節約できます。作り置きのコツをいくつか紹介します。

作り置きのコツ①：週末にまとめて調理

週末に1週間分の食材をまとめて調理しておくことで、平日の朝は詰めるだけで済みます。例えば、カレーや煮物などは冷蔵庫で数日保存が可能です。

作り置きのコツ②：冷凍保存を活用

作り置きしたおかずは、冷凍保存しておくとさらに長持ちします。ご飯やおかずを小分けにして冷凍すれば、いつでも手軽に解凍して使えます。

作り置きのコツ③：バランスを考えてメニューを組む

お弁当の中身をバランスよくするため、主菜・副菜・ご飯を組み合わせて作り置きしましょう。例えば、鶏肉の照り焼きや煮卵、野菜の煮物などがよく合います。

4. 簡単作り置きレシピのアイデア

鶏肉の照り焼き

材料：
- 鶏もも肉 2枚
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方：
1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼きます。
2. 鶏肉に火が通ったら、醤油、みりん、砂糖を加えて煮詰め、照りをつけて完成です。

野菜の煮物

材料：
- にんじん 1本
- じゃがいも 2個
- だし汁 300ml
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
作り方：
1. 野菜を一口大に切り、鍋にだし汁を入れて煮ます。
2. 野菜が柔らかくなったら、醤油とみりんで味付けして煮詰めます。

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5. 節約と健康を両立させよう

お弁当を持参することで、節約だけでなく、栄養バランスも自分でコントロールできるようになります。外食では油や塩分が多くなりがちですが、手作りのお弁当なら健康を意識した食材選びができます。

6. 冷凍食品も活用しよう

お弁当作りは忙しい朝のルーティンの中でも手間がかかるものですが、市販の冷凍食品をうまく活用すれば、その手間を大幅に省くことができます。特に、200円前後で6個入りの商品が多く、コスト面でも非常に手頃です。また、冷凍食品には自然解凍で使えるものも多く、朝入れるだけでお昼にはちょうど食べ頃になるので、さらに時間を有効に使うことができます。

6-1. 冷凍おかずを使うメリット

冷凍おかずをお弁当に取り入れると、以下のようなメリットがあります。

① 朝の時間を有効に使える

お弁当用の冷凍食品はすでに調理済みなので、自然解凍で使える商品も多く、電子レンジで温める手間すらかからない場合があります。これにより、朝の忙しい時間帯でも、お弁当に冷凍おかずを詰めるだけで、食べる頃にはちょうど良い温度に解凍されています。

実例：冷凍シュウマイやハンバーグなど、自然解凍対応の冷凍おかずは、朝お弁当に入れるだけで昼には解凍され、温める必要がありません。これにより、さらに時間を短縮しながらお弁当を完成させることができます。

② 価格が手頃で節約効果が高い

冷凍おかずは、1パックあたり200円程度で6個入りの商品が多く、1個あたり約30〜40円と非常にお得です。外食や市販のお弁当を購入するよりも大幅にコストを削減でき、毎月の食費を賢く節約することができます。

例：冷凍食品を使えば、お弁当のコストを100円〜150円ほどに抑えることが可能です。これを1ヶ月続けると、数千円の節約につながります。

③ 豊富なバリエーションで飽きない

市販の冷凍おかずは、種類が豊富で、毎日違うメニューを楽しむことができます。唐揚げやシュウマイ、ミートボール、オムレツ、焼き魚など、さまざまなバリエーションが揃っているため、飽きずにお弁当を作り続けることができます。また、冷凍食品の中には自然解凍対応の商品も多く、手間なくいろいろなメニューを楽しめる点も魅力です。