節約アイデアシリーズ、Day 9
1. 余り物を使い切るコツ
冷蔵庫に余った材料をそのままにしておくと、傷んでしまうことがあります。でも、ちょっとした工夫で美味しい一品に変えることができます。今回は、節約に役立つ余り物を使い切る簡単レシピを紹介します。
2. 簡単レシピ①：冷蔵庫の野菜で作る「野菜炒め」
- 材料：
- 余った野菜（キャベツ、にんじん、ピーマン、もやしなど） 適量
- 鶏肉または豚肉 100g（なくてもOK）
- 醤油 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 胡椒 少々
- オイスターソース 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 作り方：
- 野菜と肉を一口大に切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、肉を炒めます。
- 肉に火が通ったら野菜を加え、さらに炒めます。
- 醤油、塩、胡椒、オイスターソースで味を調えて完成。
3. 簡単レシピ②：残りご飯で作る「焼きおにぎり」
- 材料：
- 残ったご飯 1杯分
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
- 作り方：
- 残ったご飯でおにぎりを作ります。
- フライパンにサラダ油をひき、おにぎりを焼きます。
- 醤油、みりん、砂糖を混ぜたタレをおにぎりに塗りながら、両面に焼き色がつくまで焼きます。
4. 簡単レシピ③：余り物で作る「ふんわり卵スープ」
- 材料：
- 卵 1個
- 余った野菜（ネギやほうれん草など） 適量
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 水 300ml
- 塩 小さじ1/4
- 胡椒 少々
- 作り方：
- 鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素を加えて煮立てます。
- 野菜を加え、塩と胡椒で味を調えます。
- 卵を溶いて、ゆっくりとスープに流し入れます。
- 卵がふんわりと固まったら完成です。
5. 残り物を活用するメリット
余り物を使い切ることで、食材の無駄を防ぎ、食費の節約にもつながります。冷蔵庫を整理することで、新しい食材の管理もしやすくなります。また、調理の工夫をすることで、同じ材料でもいろいろな料理を楽しむことができます。
その他参考になるレシピサイト
レシピ検索№1 cookpad
料理レシピ動画サイト Kurashiru
まとめ
余った食材を有効に活用することで、簡単で美味しい料理が作れ、無駄なく節約生活を進められます。今回のレシピは、どれも短時間で作れるので、忙しい日でもすぐに試せます。冷蔵庫の中を見て、余り物を使ってみましょう！
この節約をなぜ始めたのかはこちらの記事をご覧下さい。
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